Իր նուրբ շաքարի ծաղիկներով, խճճված սառցե խաղողներն ու հոսող ռաֆզերը, հարսանեկան տորթը կարող է դառնալ արվեստի գործ: Եթե դուք պետք է հարցեինք այն նկարիչներին, ովքեր ստեղծում են այս գլուխգործոցները, թե որն է նրանց նախընտրած միջավայրը, նրանք, հավանաբար, բոլորը կտան նույն պատասխանը. Fondant.
Fondant- ը ուտելի սառեցում է, որը կարող է կիրառվել տորթի վրա կամ օգտագործվում է եռաչափ ծաղիկներ եւ այլ մանրամասներ քանդակելու համար: Այն պատրաստված է շաքարավազից, շաքարավազից, եգիպտացորենի օշարակից եւ երբեմն ժելատինից կամ եգիպտացորենի օսլայից:
Fondant- ը թաթախային եւ յուղալի է, ինչպես կարագը, բայց ունի ավելի խիտ, գրեթե կավե նման հյուսվածք: Fudge- ը դանակով չի գլորվում, բայց պետք է նախ գլորվի, եւ այն կարող է ձեւավորվել: Fondant- ի դյուրինությունը թույլ է տալիս հրուշակեղենի եւ հացաբուլկեղեն ստեղծել շատ նուրբ ձեւեր եւ նախշեր:
Fondant Hardens, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին, կարող է երկար ժամանակ պահել իր ձեւը եւ դժվար է հալվել բարձր ջերմաստիճանում: Եթե ամռանը ֆանտաստիկ տորթ է օգտագործվում, այն չի հալվի, երբ մնա մի քանի ժամ, ուստի ֆանտանտը նույնպես հիանալի է շրջապատել:
Անկախ նրանից, թե դուք ուզում եք, որ ձեր տորթը կամ աղանդերը ունենան եզակի ձեւ, քանդակվեն, կամ զարդարված շաքարավազի ծաղիկներով կամ երեք ծավալային ձեւավորմամբ, Fondant- ը կարող է լինել դիզայնի էական մաս: Սա վերաբերում է նաեւ բացօթյա հարսանիքներին. Եթե ձեր տորթը մի քանի ժամ է ենթարկվելու եղանակին, ապա ֆանտաստիկ ծածկույթը կանխելու է այն խստացնելուց, մինչեւ մեծ տորթը կտրվի: Ահա թե ինչու ֆոնտանտը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված սննդի արդյունաբերության մեջ:
Փոստի ժամանակը, Sep-02-2022