Իր նուրբ շաքարավազի ծաղիկներով, խճճված սառցակալած խաղողի վազերով և հոսող շղարշներով հարսանեկան տորթը կարող է արվեստի գործ դառնալ:Եթե դուք հարցնեք այս գլուխգործոցները ստեղծող արվեստագետներին, թե որն է նրանց սիրելի միջոցը, նրանք, հավանաբար, բոլորը նույն պատասխանը կտան՝ ֆոնդանտ:
Ֆոնդանը ուտելի գլազուր է, որը կարելի է քսել տորթի վրա կամ օգտագործել եռաչափ ծաղիկներ և այլ մանրամասներ քանդակելու համար:Այն պատրաստվում է շաքարավազից, շաքարաջրից, եգիպտացորենի օշարակից և երբեմն ժելատինից կամ եգիպտացորենի օսլայից։
Ֆոնդանը մետաքսանման և յուղալի չէ, ինչպես կարագը, այլ ունի ավելի հաստ, գրեթե կավե հյուսվածք:Ֆաջը դանակով չի փաթաթվում, բայց նախ պետք է փաթաթել, այնուհետև կարելի է ձևավորել:Ֆոնդանտի ճկունությունը հրուշակագործներին և հացթուխներին թույլ է տալիս ստեղծել շատ նուրբ ձևեր և նախշեր:
Ֆոնդանը կարծրանում է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին, կարող է երկար պահել իր ձևը և դժվար է հալվել բարձր ջերմաստիճանում։Եթե ամռանը տորթ օգտագործեք, այն չի հալվի, երբ այն մնա մի քանի ժամ, այնպես որ ֆոնդը նույնպես հիանալի է կրելու համար:
Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք, որ ձեր տորթը կամ աղանդերը ունենան յուրահատուկ ձև, քանդակված կամ զարդարված շաքարավազի ծաղիկներով կամ այլ եռաչափ ձևավորումներով, ֆոնդը կարող է լինել դիզայնի էական մասը:Սա վերաբերում է նաև բացօթյա հարսանիքներին. եթե ձեր տորթը մի քանի ժամով ենթարկվում է եղանակի ազդեցությանը, ապա ֆոնդային ծածկույթը կկանխի այն ընկնելուց կամ աղավաղելուց, մինչև մեծ տորթը կտրվի:Ահա թե ինչու ֆոնդանտը գնալով ավելի տարածված է դառնում սննդի արդյունաբերության մեջ:
Հրապարակման ժամանակը` 02-02-2022