Չիտոսանի հիման վրա կենսազերծելի ֆիլմի մշակում, որը հարստացավ ուրցի եթերայուղով եւ հավելանյութերով

Շնորհակալություն Nature.com այցելելու համար: Ձեր օգտագործած զննարկչի տարբերակը ունի սահմանափակ CSS աջակցություն: Լավագույն փորձի համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել նորացված զննարկիչ (կամ անջատեք համատեղելիության ռեժիմը Internet Explorer- ում): Միեւնույն ժամանակ, շարունակական աջակցություն ապահովելու համար մենք կայքը կտրամադրենք առանց ոճերի եւ JavaScript- ի:
Այս ուսումնասիրության մեջ մշակվել են կենսազերծելի ֆիլմեր, որոնք հիմնված են chitosan- ի (CH) կողմից, որոնք հարստացված են Thyme եթերայուղով (TEO) տարբեր հավելանյութերով, ներառյալ ցինկի օքսիդ (ZNO), պոլիէթիլեն գլիկոլ (PEG) եւ կալցիում: Քլորիդ (CACL2) եւ սառնարանների միջոցով բնութագրելու հետբուհի բծախնդրության որակը բնութագրելու համար: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ ZNO / PEG / NC / CACL2 CACL2- ի ներառումը զգալիորեն նվազեցնում է ջրի գոլորշիների փոխանցման արագությունը, մեծացնում է առաձգական ուժը եւ բնության մեջ ջրի լուծելի եւ բիոդիզացված է: Բացի այդ, ZNO / PEG / NC / CACL2- ի հետ զուգակցված CH-Teo-Cacl2- ի հետ համատեղ արդյունավետ էին ֆիզիոլոգիական քաշի կորստի նվազեցումը, պահպանելով ընդհանուր լուծելի պինդ նյութերը, տիտղոսային թթվայնությունը եւ քլորոֆիի պարունակությունը պահպանելը: , կաղամբի տեսքը եւ օրգանոլեպտիկ հատկությունները պահպանվում են 24 օր `համեմատած LDPE- ի եւ այլ կենսազերծելի ֆիլմերի հետ: Մեր արդյունքները ցույց են տալիս, որ CH- ի վրա հիմնված ֆիլմերը, որոնք հարստացված են TEO- ի եւ հավելումների հետ, ինչպիսիք են ZNO / CACL2 / NC / PEG- ը, կայուն, էկոլոգիապես մաքուր եւ արդյունավետ այլընտրանք են կաղամբի պահպանման պահածախության պահպանման համար:
Նավթից բխող սինթետիկ պոլիմերային փաթեթավորման նյութեր երկար ժամանակ օգտագործվել են սննդի արդյունաբերության մեջ `տարբեր սննդամթերքի որակը եւ անվտանգությունն ապահովելու համար: Նման ավանդական նյութերի առավելությունները ակնհայտ են արտադրության հեշտության, ցածր արժեքի եւ գերազանց պատնեշի հատկությունների հեշտությամբ: Այնուամենայնիվ, այս ոչ քայքայվող նյութերի զանգվածային օգտագործումը եւ հեռացումը անխուսափելիորեն կխթանեն շրջակա միջավայրի աղտոտման ավելի ու ավելի լուրջ ճգնաժամը: Այս դեպքում շրջակա միջավայրի պահպանության բնական փաթեթավորման նյութերի զարգացումը վերջին տարիներին արագ է եղել: Այս նոր ֆիլմերը ոչ թունավոր, կենսազերծելի, կայուն եւ բիոկոմատատիվ են: Բացի ոչ թունավոր եւ բիոկոմպագրելի լինելուց, այս ֆիլմերը, որոնք հիմնված են բնական կենսապաշտպանների վրա, կարող են կրել հակաօքսիդիչներ եւ, հետեւաբար, չեն առաջացնում բնական սննդի աղտոտում, ներառյալ այնպիսի հավելումների արտահոսք, ինչպիսիք են ֆթիտատները: Հետեւաբար, այս ենթաշերտերը կարող են օգտագործվել որպես բունտառելի այլընտրանք ավանդական նավթի վրա հիմնված պլաստմասսայի համար, քանի որ դրանք ունեն սննդի փաթեթավորման նման գործառույթներ 3: Այսօր հաջողությամբ մշակվել են սպիտակուցներից, լիպիդներից եւ պոլիսախարիդներից բխող կենսապաշտպանները, որոնք շրջակա միջավայրի համար հատուկ փաթեթավորման նյութեր են: Chitosan- ը (CH) լայնորեն օգտագործվում է սննդի փաթեթավորման մեջ, ներառյալ Polysaccharides- ը, ինչպիսիք են բջջանյութը եւ օսլան, դրա հեշտ ֆիլմի ձեւավորման ունակության, կենսազերծելիության, ավելի լավ թթվածնի եւ ջրի գոլորշիերի թույլտվության պատճառով: 5. Այնուամենայնիվ, CH ֆիլմերի ցածր հակաօքսիդիչ եւ հակաբակտերիալ ներուժը, որոնք առանցքային սննդի փաթեթավորման հիմնական չափանիշներ են, սահմանափակում են իրենց հավանական 6-ը, ուստի լրացուցիչ մոլեկուլները ներառվել են CH ֆիլմում `համապատասխան կիրառելիությամբ նոր տեսակներ ստեղծելու համար:
Բույսերից բխող եթերայուղերը կարող են ներառվել կենսապլեմի կինոնկարների մեջ եւ կարող են հակաօքսիդիչ կամ հակաբակտերիալ հատկություններ փոխանցել փաթեթավորման համակարգերին, ինչը օգտակար է սննդի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Thyme եթերայուղը շատ ուսումնասիրված եւ օգտագործված եթերայուղ է `իր հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային եւ հակաբորբոքային հատկությունների պատճառով: Ըստ էական նավթի կազմի, հայտնաբերվել են տարբեր ուրց քիմոտիպեր, ներառյալ Thymol (23-60%), P-Cymol (8-44%), գամմա-տերտինեն (18-50%): %) եւ Carvacrol (2-8%) 9-ը, սակայն, Thymol- ը ամենաուժեղ հակաբակտերիալ ազդեցությունն ունի IT10- ում ֆենոլների բովանդակության պատճառով: Դժբախտաբար, բույսերի եթերայուղերի ներառումը կամ կենսապլիմերային մատրիցներում նրանց ակտիվ բաղադրիչները զգալիորեն նվազեցնում են ստացված BioComposite Films11,12-ի մեխանիկական ուժը: Սա նշանակում է, որ բույսերի եթերայուղեր պարունակող փաթեթավորման նյութեր եւ պլաստիկացված ֆիլմեր պետք է ենթարկվեն լրացուցիչ կարծրացման բուժման `իրենց սննդի փաթեթավորման մեխանիկական հատկությունները բարելավելու համար: